Karob / Chleb świętojański

Karob (chleb świętojański) to proszek otrzymywany z strąków szarańczynu. Jego zaletą jest ilość minerałów i odwrotnie znikoma ilość tłuszczu oraz brak kofeiny, dlatego w wielu przepisach karob jest stosowany jako zamiennik kakao. Jest również popularny jako składnik wypieków bezglutenowych.