Szukasz przepisów na fasolę? Z wyjątkiem mniejszych odmian (fasola mung, adzuki…), które również mogą kiełkować, wszystkie ziarna muszą zostać poddane dłuższemu moczeniu i gotowaniu. A potem gdzie z nimi? Biała fasola ma bardziej neutralny smak, nadaje się do smarowania pieczywa, a także do mieszania z gotowanymi warzywami na sos. Czy masz czerwoną fasolę? Wypróbuj przepisy na chili sin carne, nadzienia do wrapów i tortille lub zrób wegetariańskiego burgera. Większe kolorowe fasolki można stosować np. w zupach lub gulaszach.
Najlepiej namoczyć fasolę dzień wcześniej. Po około 8 godzinach odcedź wodę i delikatnie ugotuj w nowej wodzie. Dla lepszej strawności polecam gotowanie z kawałkiem wodorostów Kombu lub 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej. Po … více
Drobno pokrojoną cebulę podsmażyć na patelni na złoty kolor, nieco później podsmażyć tofu pokrojone w drobną kostkę. Posyp przyprawami, wymieszaj i krótko podsmaż. Dodaj fasolę, kukurydzę, sól, mieszaj od czasu do czasu … více
Podczas gdy fasola stanowi podstawę diety wegetarian i wegan, konwencjonalni konsumenci mają tendencję do ich unikania, podobnie jak innych roślin strączkowych. Sprawcą są nieprzyjemne wzdęcia, które jednak można znacznie zmniejszyć poprzez obfite … více
Namocz fasolę na noc w zimnej wodzie. Przed gotowaniem odcedź wodę, dodaj świeżą wodę i gotuj z saturejką lub wodorostami (zmniejszają wzdęcia) do miękkości (w zależności od wielkości ziaren 70-90 minut). Następnie … více
Do ciasta naleśnikowego wymieszaj szklankę mąki (żytniej pełnoziarnistej), szklankę mleka roślinnego, pół szklanki wody, łyżkę proszku do pieczenia, szczyptę soli i łyżkę oleju. Smażyć prawie na sucho, tylko na lekko wysmarowanej patelni, … více
V rastlinnej strave majú strukoviny úplne nezastupiteľnú funkciu. Obsahujú 20 – 30 percent bielkovín, kvalitné zložité sacharidy, ktoré zasýtia na dlhú dobu, vitamínov skupiny B, minerálov ako je vápnik, horčík, železo, zinok a ďalsie. Ich vláknina má celý rad užitočných funkcií, okrem iného slúži ako prebiotikum, teda cenná výživa pre prospešné baktérie v našom črevnom mikrobiomu.
Masz resztki gotowanej białej fasoli i nie wiesz, co z nią zrobić? Wypróbuj tę prostą, ale smaczną pastę do smarowania. Wrzuć szklankę ugotowanej fasoli (najlepiej z łyżką wody, w której były ugotowane … více
Červenú fazuľu namočíme cez noc (alebo 10 hodín) aspoň do dvojnásobku studenej vody. Potom vodu zlejeme a doplníme čerstvú, ktorú osolíme. Fazuľu varíme na miernom ohni do úplného zmäknutia, čo môže trvať … více