Černá šošovica beluga

Čiernu šošovicu, ktorej sa hovorí beluga, využijete podobne ako ostatné druhy šošovic – do polievok, nátierok, hlavných jedál, ale tiež napríklad do šalátov alebo na klíčenie. Mimochodom, pigment tejto najmenšej z šošovic obsahuje podobné farbivá a antioxidanty, ktoré sa nachádzajú v čučoriedkach a černiciach.