Przepisy na boczniaki

Boczniak jest jednym z najsłynniejszych grzybów rozkładających drewno, któremu oprócz smaku i doskonałych właściwości odżywczych przypisuje się również działanie lecznicze. Wykorzystanie grzybów w kuchni jest wszechstronne – są doskonale smażone, pieczone w piekarniku lub duszone w sosach. Zwłaszcza z nóg i twardszych części po wysuszeniu są mielone na proszek, który jest doskonałą przyprawą do sosów i zup.