kuchnia włoska

Kuchnia włoska należy do najbardziej inspirujących na świecie. Opiera się na prostocie i wykorzystaniu tradycyjnych przypraw. Podstawą są różne rodzaje makaronów, które Włosi znają z czterystu rodzajów. Pizza jest również rozpowszechniona na całym świecie. Inne dobrze znane składniki to ryż okrągłoziarnisty do typowego kremowego rissotto, kukurydziana polenta lub na przykład gnocchi.

We włoskich przepisach oliwa extra virgin, pomidory w wielu odmianach, różne smakowe octy (balsamiczne) lub grzyby odgrywają rolę. Najpopularniejszym ziołem jest bazylia, następnie rozmaryn, oregano, szałwia, tymianek, sól, pieprz czy chili. Warzywa obejmują cukinię, bakłażany lub szparagi, jako część posiłków lub jako dodatki lub sałatki.