kuchnia tajska

Kuchnia tajska to także świetna inspiracja do wegańskiego gotowania. Tajskie jedzenie jest lekkie, słodkie i pikantne. Przyprawy to galangal (kłącze podobne do imbiru lub kurkumy), kolendra, trawa cytrynowa, szalotka, czosnek i różne rodzaje papryczek chili. Dla naszych ludzi bardziej przystępne są pułapki na curry, najczęściej czerwone i zielone.

Szczególnie tajskie curry (z mlekiem kokosowym, sokiem z limonki i zazwyczaj ryżem jaśminowym) i pad thai (smażony makaron ryżowy z tofu i warzywami) można przygotować ze składników warzywnych w wielu kombinacjach.