kuchnia czeska

Chociaż podstawą kuchni czeskiej jest mięso, masło i śmietana, można się bez nich całkowicie obejść i nadal cieszyć się wspaniałym posiłkiem. Tradycyjne dania bezmięsne to na przykład staroczeski kuba, soczewica kwaśna czy púčálka z kiełkującego grochu.

W wielu innych przepisach wystarczy zastosować odpowiednią alternatywę – do dań zapiekanych, makaronów, gnocchi pokroić w kostkę i usmażyć wędzone tofu, do klasyków takich jak gulasz, wieprzowina czy wypieki, następnie dobrze marynowany seitan. A co z ciecierzycą na papryce!