1 mała dynia
250g suchej czerwonej soczewicy
1 cebula
olej do smażenia
przyprawy: garam masala, sól
Drobno pokrojoną cebulę podsmażyłam na oleju rzepakowym, natomiast z boku oczyściłam dynię i pokroiłam na mniejsze kawałki. Gdy cebula zaczęła prześwitywać, dodałam dynię do oleju, mieszając od czasu do czasu, aż cebula się zarumieni. Posypałam łyżeczką garam masala (można też użyć curry o podobnym smaku), niech pachnie i zalewam wrzątkiem.
Dodałem czerwoną soczewicę (stosunek soczewicy do wody to mniej więcej 1:3), posolona. Gdy tylko soczewica zaczęła gęstnieć, trzeba było je regularnie mieszać, aby się nie przypaliły. Po około pół godzinie soczewica rozpadła się na gęstą papkę. Idealnym dodatkiem jest ryż, w tym przypadku przygotowałam dodatek z warzyw i kiełków.
